Ölburgare med rödlökskompott

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa hamburgare är otroligt saftiga och läckra eftersom öl tillsätts till köttfärsen och själva biffarna är fyllda med riven ost. Detta ger dem en utsökt arom och unik smak, som ytterligare förstärks av en färsk kompott av rödlök i öl. Kompott är vanligtvis bär eller frukt i sirap, som en typisk kompott, men tjockare, mer som sylt. Du kommer bli förvånad över hur läcker rödlökskompotten är. Den ger en söt smak till hamburgaren som passar vackert ihop med nötköttet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Hamburgare

1,3 kg nötfärs
1/4 kopp öl
2 msk. grillkrydda
0,5 koppar riven cheddarost
Romansallad
4 hamburgerbröd, rostade

Rödlökskompott

0,5 koppar vatten
1 och 1/4 koppar öl
0,5 kopp farinsocker
2 rödlökar, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hamburgerbröd, ljust öl, cheddarost, krydda för grillat kött, rödlök, brunt socker

Att laga maträtten enligt receptet:

Rödlökskompott.

I en medelstor kastrull, blanda 0,5 dl vatten, öl, farinsocker och lök. Krydda med salt och peppar efter smak. Rör om. Koka upp blandningen och sänk värmen. Sjud under omrörning i 1 timme eller tills blandningen tjocknar och reduceras till 2 dl. Häll kompotten i en skål och låt svalna helt.
HamburgareBlanda nötfärsen, ölen och grillkrydda i en stor skål. Lägg hälften av nötfärsen åt sidan. Recept på köttfärslimpaForma den återstående köttfärsen till fyra identiska platta biffar. Lägg 2 matskedar ost i mitten av varje biff och linda in den i köttfärsen så att du formar bollar. Platta sedan till varje boll till en biff med osten inuti. Lägg biffarna på en tallrik och täck över. Om du inte steker dem direkt, förvara dem i kylskåp.

Tänd en utomhusgrill för direkt värme eller värm en grillpanna på spisen på medelhög värme. Pensla grillgallret med matolja, lägg i biffarna och stek i 4 till 5 minuter per sida tills de är medium-rare. Lägg de tillagade biffarna på salladsblad som läggs på bullar och toppa med lökmarmelad.

Kategorier:

recept / Middag / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / amerikansk mat / Sandra Lee

Liknande recept