Lökmarmelad
Röster: 6
Tid: 40 minuter
Lökmarmelad - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora rödlökar (ca 700 g totalt)
- 1,5 tsk osaltat smör
- 2 citroner, skal och saft
- 1/4 tsk hackad ingefära
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/4 tsk malen koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rödlök, ingefärarot, brunt socker, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök, citronskal, ingefära och 1/2 tsk salt och stek tills löken börjar bli genomskinlig, cirka 5 minuter.
- Tillsätt koriander, 0,6 dl farinsocker och hälften av citronsaften och sänk värmen till låg. Låt koka under ständig omrörning tills vätskan har avdunstat, cirka 15 minuter. Tillsätt 0,6 dl vatten var 10:e minut och fortsätt koka tills löken är gyllenbrun, cirka 55 minuter.
- Rör i resterande 1/4 dl farinsocker och citronsaft och koka tills farinsockret smälter, ytterligare 3-5 minuter. Krydda lökmarmeladen efter smak.
Utgång2 msk.
Kategorier:
Liknande recept
