Plommonsylt med rosmarin
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 275, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 70 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1 mg, socker 67 G.
Kalorier 275, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 70 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 1 mg, socker 67 G.
Plommon sjuds med socker för att skapa en härlig sommarsylt. Balansera sötman med citronsaft och en antydan rosmarin, och tillsätt en färsk kvist under sjudningen. Det är den perfekta sylten till morgontoast. Den kan förvaras i kylskåp i upp till två veckor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g mogna röda eller svarta plommon (5-7 st.), hackade
- 1 kopp socker
- 2 matskedar färskpressad citronsaft
- 1 kvist rosmarin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: plommon, plommonsylt, rosmarin, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda plommon, socker och 1 matsked citronsaft i en medelstor kastrull eller kittel. Rör om väl och låt stå tills sockret har löst sig och plommonen släpper ut sin saft, cirka 20 minuter.
- Linda in en kvist rosmarin i en bit ostduk och knyt den hårt. Lägg den i kastrullen och koka upp på medelvärme. Sänk värmen för att hålla det sjudande på svag värme; koka under omrörning då och då och skumma bort eventuellt skum, tills frukten mjuknat och sylten har tjocknat, 30–35 minuter.
- Mosa försiktigt de stora plommonbitarna med en potatisstöt eller silikonspatel. Ta upp rosmarinen ur pannan. Tillsätt resterande matsked citronsaft. Ta bort från värmen och låt sylten svalna till rumstemperatur under omrörning i cirka 1 timme. Häll över sylten i en burk eller annan behållare och förslut ordentligt. Ställ i kylskåp tills den har svalnat helt och stelnat, minst 2 timmar. Förvara i kylskåp i upp till 2 veckor.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
