Plommoncocktail med kokosgrädde

Röster: 1

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna cocktail är gjord på frysta färska plommon, blandad med sake, plommonvin och ananas-ingefärasirap, vilket ger drinken härligt syrliga toner. Servera i ett stort glas, toppat med en tjock kork vispad kokosgrädde. En uppfriskande njutning med livfulla sommarsmaker.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 plommon, finhackade + skivor till servering
0,5 dl hackad färsk ingefära (oskalad)
0,5 koppar socker
0,5 msk ananasjuice
0,5 koppar vispgrädde
0,5 tsk kokosnötsextrakt
1/4 kopp kokosgrädde
3/4 kopp sake
3/4 msk plommonvin
Skivad ananas till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: plommon, kokosgrädde, plommonvin, Ananasjuice, ingefärarot, skull

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg de skivade plommonen på en tallrik och frys in tills de är helt frysta, minst 2 timmar. Ställ in 4 glas i frysen för att kyla.
Under tiden, blanda ingefära, socker och ananasjuice i en liten kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och låt sirapen svalna helt. Sila den genom en finmaskig sil ner i en liten skål och pressa ut eventuella fasta partiklar.

I en stor skål, vispa grädden och kokosextraktet med en mixer på medelhastighet tills det bildas styva toppar. Använd en silikonspatel för att vända ner kokosgrädden och ställ i kylskåp tills det är dags att servera.
Mixa frysta plommon med sake, plommonvin, ananas- och ingefärssirap och 1 kopp is i en mixer tills blandningen är slät. Häll blandningen jämnt i kylda glas och toppa med ett tjockt lager vispad kokosgrädde. Garnera varje glas med en skiva ananas och plommon.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Festliga rätter / Cocktailparty / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med vodka / Matnätverk - recept

Receptsamlingar