Skull

Det här receptet på stekt ris använder matlagningsspray och äggvitor för att hålla kalorier och fett till ett minimum. Med räkor, morötter, sockerärtor och rödlök är det stekta riset, även med minimalt fett, utsökt och— läs mer

Alkoholhaltigt grönt te är ett underbart sätt att kombinera cocktailstund med traditionellt japanskt tedrickande i sommarvärmen. Brygg grönt te med mynta och ingefära, tillsätt en skvätt sake, tillsätt honung för sötma, rikligt med is och... läs mer

Denna sommarcocktail sprudlar av uppfriskande smaker av citrus, mynta och basilika. Gjord på mousserande sake, perfekt för sommarens poolpartyn eller grillfester. Servera mycket kyld i höga glas. läs mer

• Nabe
• Dasi

Detta smarta recept kombinerar den traditionella japanska rätten nabe, gjord på fläsk och napakål. Den är enkel, men ser fantastisk ut när den serveras direkt från grytan. Lager av napakål och sidfläsk sjuds i en smakrik buljong gjord på... läs mer

• Dumplings
• Dippsås

För att förstärka den köttiga smaken av kinesiska dumplings, tillsätt mortadella till fläskfärsfyllningen. Kinesiska dumplings tillagas i en stekpanna med en liten mängd vätska, och när vätskan har avdunstat steks de tills de är gyllenbruna. läs mer

Detta är en superläcker vegansk version av den populära japanska rätten unadon (unagi-donburi), stekt ål i en söt, klibbig sås serverad med vitt ris. Aubergine ersätter ålen. Receptet är snabbt och enkelt, men ändå så gott att— läs mer

Yakitori negima är spett av kycklinglår och salladslök, ofta serverade på japanska barer med kall öl. Medan de grillas penslas yakitorin med teriyakisås, vilket ger dem en läcker karamelliserad glasyr. Du - läs mer

Denna version av de populära japanska kushiyaki-kebaben har en kombination av lax och shiitakesvampar, vilket ger fisken en umamismak. Laxfilén är förmarinerad i en blandning av mirin, sake och miso; kebaben penslas sedan med samma blandning under tillagningen. läs mer

• Spaghetti
• Buljong
• Fläskmage

Hemligheten bakom den utsökta ramen är dess buljong. Gör den med stekt bacon, stekt lök och ingefära, sojasås och japansk mirin, använd vilken buljong du än har till hands – kyckling, fläsk eller grönsaker. Smaken är fyllig och— läs mer

• Kycklingkebaber
• Gröna bönor med tofu och sesamsås

Dessa japanska kycklingspett steks direkt i pannan. Använd saftigare kycklinglår och trä dem på bambuspett tillsammans med salladslök. Stek yakitori och pensla varje sida med den förberedda... läs mer

Även om denna soppa är gjord med vanliga snabbnudlar (kasta kryddpåsarna), kommer den autentiska japanska ramensmaken från den fylliga buljongen av kycklingvingar, bacon, shiitakesvampar och kryddor. Aromen är obestridlig— läs mer

Denna cocktail är gjord på frysta färska plommon, blandade med sake, plommonvin och ananas-ingefärasirap, vilket ger drinken underbart syrliga toner. Servera den i ett stort glas, toppat med en tjock kork av - läs mer

Hela vaktelkroppar ser väldigt eleganta och festliga ut på en tallrik; en sådan rätt kommer alltid att vara en bordsdekoration. Och för att ge fågeln en ovanlig, exotisk smak, tillaga den i asiatisk stil och marinera vakteln i en blandning av - läs mer

Cola, sojasås och vitlök ger denna rätt en unik sötsur smak, och den grillade kycklingen är otroligt mör och saftig. Inlagda chilipeppar ger en touch av pikantitet. läs mer

Wok är en tillagningsmetod där kött och grönsaker snabbt steks i en het panna med en liten mängd olja. Det är också så de populära asiatiska udonnudlarna med kyckling och grönsaker tillagas, vilket resulterar i inte bara... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett detaljerat recept på grillad fågel med foton. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Traditionella ingredienser för tempura:
• Tempuradippsås:
• Tempurasmet:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sushi-su krydda:
• Unagi-glasyr:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Tempura:
• Dippsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Marinad:

Den här metoden fungerar lika bra för färsk hälleflundra som havsabborre. Servera den färdiga fisken antingen varm eller rumstempererad som huvudrätt eller som ingrediens i en sallad. Om du använder... läs mer

I Japan tillagas sukiyaki till lunch, och alla använder ätpinnar för att plocka upp ingredienser ur grytan medan den kokar. Därför läggs inte alla ingredienser i grytan på en gång, utan tillsätts lite i taget. läs mer

• För kycklingen:
• Wokad sås:
• För nudlarna:
• För wok:

Ett kinesiskt wokrecept med stekt kyckling och grönsaker. Serveras på en bädd av stekta nudlar och salladsblad. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Ett recept på en asiatiskinspirerad bok choy-rätt. Bok choy, shiitakesvampar, vitlök och jicama sjuds i kycklingbuljong. Serveras med sake och ostronsås. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.