Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt

Ett recept på en asiatiskinspirerad bok choy-rätt. Bok choy, shiitakesvampar, vitlök och jicama sjuds i kycklingbuljong. Saké och ostronsås tillsätts.

Ingredienser:

• 12 torkade shiitakesvampar
• 4 små huvuden av bok choy, vardera skuren i 4 bitar
• 1 vitlöksklyfta, krossad
• Nötsmör
• 1 jicamarot, skalad och tunt skivad
• 2 msk. ostronsås
• 2 msk sake
• 1 kopp kycklingbuljong
• 2 teskedar potatisstärkelse

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bok choy-kål, svampar, shiitakesvampar, jicama, stärkelse, ostronsås, vitlök, skull

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blötlägg shiitakesvampar i varmt vatten i 30 minuter. Tillsätt bok choy i det kokande vattnet och koka i 2 minuter.
Steg 2
• Värm nötoljan i en stor stekpanna, tillsätt vitlök, svamp och jicama och stek på hög värme under ständig omrörning i 1 minut.
Steg 3
• Tillsätt ostronsås, sake och kycklingbuljong, täck över och låt sjuda i cirka 5 minuter. Lös upp potatisstärkelsen i en liten mängd kallt vatten och tillsätt den till svampen. Tillsätt bok choy och låt sjuda i 5 minuter.

Röster: 24