Potatismos och pumpa med shiitakesvampar
Röster: 3
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Potatismos och pumpa med shiitakesvampar - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g potatis, skalad och delad i fyra lika stora delar
- 120 g smält smör
- 1 kopp varm mjölk
- 450 g pumpa, skalad, urkärnad och tärnad
- 350 g shiitakesvampar, skivade
- Vegetabilisk olja
- Hackad persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, mjölk, pumpa, butternutpumpa, shiitakesvampar, portobellosvampar, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisarna i en kastrull och tillsätt kallt vatten tills de är halvt täckta. Tillsätt 1 tesked salt. Täck över kastrullen och koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda tills potatisarna är mjuka. Häll av vattnet, täck kastrullen med en ren handduk och låt det stå i 3 minuter så att handduken absorberar ångan.
- Tillsätt smält smör, varm mjölk och salt efter smak till potatisen och mosa tills det är slätt.
- Stek shiitakesvampar i en stekpanna under lock i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
- Koka pumpan i saltat vatten i 8 minuter. Häll av vattnet och mosa pumpaköttet till en puré.
- Blanda potatismoset med pumpapurén, toppa med stekta shiitakesvampar och strö över hackad persilja.
Kategorier:
Liknande recept
