Sötpotatis med pancetta, shiitakesvamp och rapini
Röster: 6
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 354, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 15 G., kolhydrater 55 G., fiber 358 G., kolesterol 20 mg, natrium mg, socker 7 G.
Kalorier 354, totalt fett 9 G., mättade fetter 4 G., proteiner 15 G., kolhydrater 55 G., fiber 358 G., kolesterol 20 mg, natrium mg, socker 7 G.
Sötpotatis med pancetta, shiitakesvamp och rapini - ett steg-för-steg-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 knölar (250 g styck) sötpotatis
- 60 g pancetta, eller bacon, skuren i 8 tunna skivor
- 1 knippe rapini, stjälkarna rensade, bladen grovt hackade
- 250 g shiitakesvampar, skivade
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/8 tsk röda flingor peppar
- 1/2 kopp mjukost ricotta
- 1 msk finriven parmesanost
- Nyriven muskotnöt
- Salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, bacon, pancetta, rapini, broccoli rabe, shiitakesvampar, muskot, vitlök, Parmesanost, ricottaost, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stick stickor i sötpotatisen flera gånger med en gaffel. Lägg dem i en mikrovågssäker form och värm i mikrovågsugnen tills de är mjuka, cirka 12 minuter.
- Under tiden steker du pancettan på båda sidor i en stekpanna på medelvärme tills den är krispig, cirka 4 minuter. Lägg över pancettan på en pappershandduk och klappa torr.
Öka värmen till medelhög och tillsätt broccoli rabe och 1/4 tsk salt. Låt sjuda under omrörning i cirka 3 minuter. Tillsätt shiitakesvampar, vitlök och röda chiliflingor och tillaga tills de är mjuka, cirka 3 minuter till. - I en separat skål, blanda ricotta, parmesan och muskotnöt efter smak.
Dela potatisarna på längden och mosa fruktköttet med en gaffel. Bred varje potatis med 1 tesked av ostblandningen, varva sedan grönsakerna ovanpå och bred ut resterande ostblandning ovanpå. Smula pancettan och strö över.
Vi erbjuder dig 10 sötpotatisrecept.
Kategorier:
Liknande recept
