Bakade sötpotatisar

Röster: 30

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 3

Näringsvärde per portion:

Kalorier 273, totalt fett 9,5 G., mättade fetter G., proteiner 4 G., kolhydrater 44 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

En hälsosammare variant av klassiska friterade pommes frites, dessa julienne-skurna sötpotatisar bakas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 sötpotatisar (skalade, skurna i 1/4-tums breda skivor på längden, sedan i 1/4-tums breda remsor med en tandad kniv)
Olivolja för att smörja potatisarna
1 msk. hemlagad krydda, se recept nedan
1/2 tsk paprikapulver

Hemgjord kryddning:

1 msk salt
1/4 kopp svartpeppar
1/4 kopp vitlökspulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, paprika, vitlökspulver

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.

Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Blanda sötpotatisarna i en stor skål med tillräckligt med olja så att de täcker varje bit helt. Strö över hemlagad krydda och paprika.

Lägg sötpotatisarna i ett enda lager på den förberedda bakplåten, var noga med att inte för mycket. Grädda, vänd då och då, tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 20 minuter. Låt vila i 5-10 minuter innan servering.

För hemlagad kryddning: Blanda alla ingredienser och förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader.

Vi erbjuder dig 10 sötpotatisrecept.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Sötpotatis / Bakade potatisar / Potatistillbehör / Fransk mat / Paula Deen

Liknande recept