Dragspelsbakade potatisar med bacon

Röster: 9

Foto av rätten: Gentle and Hyers

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Bakade potatisar i dragspelsstil med bacon - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 medelstora potatisar, skalade
4 tjocka skivor bacon, varje skiva skuren tvärs över i 9 bitar
110 g smör
2 salladslökar, finhackade
2 msk finhackad persilja
1 vitlöksklyfta, finhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, bacon, gröna lökar, vitlök, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg baconbitarna på en bakplåt och frys in tills de är fasta, cirka 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Gör snitt tvärs över varje potatis med en vass kniv, cirka 0,5 cm från varandra, cirka 0,8 cm från potatisens kant.

Lägg potatisen i det kokande vattnet och koka i 4 minuter. Ta upp den ur pannan med en hålslev och lägg den försiktigt på en bakplåt; låt svalna något. Stick sedan in 3 skivor fryst bacon i snitten på varje potatis, fördela baconet jämnt och lämna lite över. Smält 5 matskedar smör och pensla rikligt med snitten över hela potatisen. Spara lite smör. Krydda rätten med salt och peppar efter smak.
Ställ in potatisen i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 2 timmar, pensla med smält smör halvvägs.

När potatisen nästan är klar, smält de återstående 3 matskedarna smör och blanda med lök, persilja och vitlök. Klicka ut 1 matsked smör över potatisen och grädda i ytterligare 5 minuter. Lägg över på ett fat och servera.

Kategorier:

recept / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Potatisrätter / Potatisrätter / Matnätverk - recept

Liknande recept