Ugnsbakad röd snapper med potatis
Röster: 23
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ugnsbakad röd snapper med potatis - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3-4 stora potatisar, skurna i tunna skivor
- 6 vitlöksklyftor (4 finhackade, 2 krossade)
- 1 knippe färsk oregano (riv av bladen från hälften av kvistarna och hacka fint, lämna den andra hälften hel)
- 1/2 kopp Kalamataoliver, skurna i ringar
- En nypa torkade röda pepparflingor peppar
- Olivolja
- Grovt salt
- 1 (1350 g) röd snapper eller annan havsabborre, fjällfri, fenfri, urtagen och urgälad
- 1 citron, skuren i skivor
- 3 färska lagerblad
- 1/2 knippe färsk italiensk persilja
- 1 kopp torrt vitt vin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, vitlök, oregano, Kalamataoliver, red snapper, abborre, citron, lagerblad, vitt vin, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Blanda potatisen, hackad vitlök och oregano, oliver och pepparflingor i en stor skål. Ringla över olivolja och krydda med salt. Lägg potatisen i en stor ugnsform. Grädda i ugnen i 20 minuter.
- Gnid in fisken inuti och utanpå med salt och olivolja. Fyll fiskhålan med citronskivor, lagerblad, oregano, persilja och krossad vitlök.
- Häll vin över potatisen, lägg fisken ovanpå potatisen och gör tre snitt. Grädda i ugnen i 35–40 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
