Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt

Recept för att göra köttpaté med morötter, bakad i ugnen.

Ingredienser:

Pastej

• 500 g nötfärs eller kalvfärs
• 200 g kokt morotspuré
• 100 g gräddfil eller grädde
• 1 ägg
• 100 gram ströbröd
• 1 röd paprika
• 1 msk torkad grön lök
• 1 tsk gurkmeja (för färg)
• Kryddor efter smak
• Malen svartpeppar, salt

Design

• 300 g hårdost
• 1 näve pumpafrön (ca 30 g)
• 1 msk majonnäs

Innings

• Potatismos eller annan grönsakstillbehör

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, morot, gräddfil, grädde, ägg, ströbröd, söt paprika, gröna lökar, gurkmeja, hårdost, pumpafrön, majonnäs

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda köttfärsen med morotspuré, gräddfil, ägg, ströbröd, torkad lök, gurkmeja, kryddor, malen peppar och salt. Blanda allt väl och låt det stå i 10 minuter.
Steg 2
• Skär paprikan i strimlor, ta bort kärnorna.
Steg 3
• Lägg lite av köttfärsen i en ugnsform, tryck ihop den, toppa med den hackade paprikan och sedan resten av köttfärsen. Täck formen med folie eller ett lock och grädda i en ugn förvärmd till 200°C i 1 timme. Jag rekommenderar att placera en stor skål med vatten i botten av ugnen.
Steg 4
• Krossa pumpafrön. Riv osten på ett medelstarkt rivjärn och häll den i en vid stekpanna. Jämna till den och sätt pannan på medelvärme tills osten smälter till en slät pannkaka.
Steg 5
• Ta ut den färdiga rullen ur plåten och täck den med en varm ostpannkaka. Tryck pannkakan ordentligt mot rullen och skär bort överflödig ost. Täck rullen med majonnäs och strö över krossade frön. Servera med potatis potatismos eller någon grönsakstillbehör.

Röster: 1