Bakad indisk majsmjölspudding

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Bakad indisk majspudding - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar mjölk
1/3 kopp gul majsmjöl
1/2 msk melass eller 1/4 msk melass plus 1/4 msk mörk majssirap
1 tesked salt
1 tsk riven ingefära eller citronskal
1 msk (15 g) smör
Grädde till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majssirap, majsmjöl, ingefärarot, citronskal, mjölk, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 150°C.

Häll mjölk i en kastrull, vispa långsamt ner majsstärkelsen och rör om. Låt koka på medelvärme i 20 minuter och vispa då och då för att säkerställa att blandningen inte bränns vid eller fastnar i botten av kastrullen.
Tillsätt melass, salt, ingefära eller citron och smör och häll i en smord gryta (eller puddingform) som rymmer 20 dl. Grädda i 1,5 till 2 timmar, tills blandningen tjocknar. Servera med grädde, vispad eller naturell.

Författaren till receptet - Gail Gand (USA) – konditor och delägare i Chicagorestaurangen TRU

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Efterrätter / Sufflé, puddingar, maränger, maränger / Grytor / Indisk mat

Liknande recept