Indisk risgrynspudding
Röster: 4
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 441, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, socker 44 G.
Kalorier 441, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 63 G., fiber 1 G., kolesterol 37 mg, natrium 159 mg, socker 44 G.
Indisk risgrynspudding görs med stärkelserik basmatiris och smaksätts med pistagenötter, kardemumma och rosenvatten, vilket ger desserten en fängslande orientalisk arom. I det här receptet sköljs inte riset: stärkelsen som täcker det är avgörande för puddingens fantastiska konsistens. Om du inte hittar rosenvatten kan du tillsätta valfritt extrakt, till exempel vanilj eller mandel.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 msk basmatiris
- 6 koppar helmjölk
- 1 tesked malen kardemumma
- 0,5 koppar socker
- 1 tsk rosenvatten eller 1 tsk vaniljextrakt
- 3 msk hackade osaltade pistagenötter eller mandlar, plus extra till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: basmatiris, mjölk, kardemumma, rosenvatten, pistagenötter, mandel
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull med tjock botten, kombinera ris, mjölk och kardemumma och koka upp på medelhög värme under ständig omrörning.
- Sänk värmen till svag sjudning och koka under ständig omrörning i 45–50 minuter. Riset ska vara mört och mjölken ska ha reducerats till hälften, vilket ger en grötliknande konsistens.
- Tillsätt socker, rosenvatten eller vanilj och pistagenötter. Rör om och stäng av värmen. Servera varm eller kyld, bestrött med pistagenötter. Risgrynspudding passar också bra med färsk frukt.
Kategorier:
Liknande recept
