Risgrynspudding med vit choklad, mandlar och körsbär
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 616, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 11 G., kolhydrater 98 G., fiber 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 216 mg, socker 69 G.
Kalorier 616, totalt fett 18 G., mättade fetter 9 G., proteiner 11 G., kolhydrater 98 G., fiber 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 216 mg, socker 69 G.
Vit choklad ger denna sammetslena risgrynsgrynsgryn en ännu mer delikat, krämig smak och en behaglig chokladsötma, medan den varma, alkoholhaltiga körsbärssåsen och mandelflingorna ger en festlig touch. Servera i skålar eller stora glas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Risgröt
- 4,5 koppar helmjölk
- 2/3 kopp långkornigt vitt ris
- 2/3 kopp socker
- 1 msk vaniljextrakt
- Grovt salt
- 2 stora äggulor
- 3 matskedar vispgrädde
- 110 g hackad vit choklad av god kvalitet
- 1 msk rivet apelsinskal
- 1/4 tsk kanel
- Varm körsbärssås
- Vispad grädde, till servering
- 1/4 kopp tunt skivade rostade mandlar, till servering
Varm körsbärssås
- 1 kopp körsbärssylt
- 1/4 tsk kanel
- 3 msk kirsch (körsbärskonjak)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ris, ägg, mjölk, Apelsinskal, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull med tjock botten, blanda mjölk, ris, socker, vanilj och en nypa salt. Koka på medelvärme tills vätskan tjocknar och riset är mycket mört, rör om då och då, cirka 1 timme.
- Sänk värmen till låg. Vispa äggulorna med grädden i en liten skål. Vispa gradvis ner 1/2 kopp av risblandningen i äggblandningen. Häll tillbaka blandningen i pannan och koka i 2 minuter under ständig omrörning; låt det inte koka kraftigt.
- Ta bort från värmen. Tillsätt den vita chokladen och rör om tills den smält. Tillsätt apelsinskal och kanel. Häll över puddingen i en stor skål, täck över och kyl tills den är helt kall. Servera i stora glas med varm körsbärssås, garnerad med vispad grädde och bestrött med rostade mandlar.
- Varm körsbärssås:
Blanda körsbärssylt och kanel i en medelstor kastrull och låt sjuda på låg värme. Ta bort från värmen, tillsätt kirsch och tänd försiktigt med en lång tändsticka eller värm den helt enkelt igenom.
Kategorier:
Liknande recept
