Körsbärs- och vitpepparkakor
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Näringsvärde per portion:
Kalorier 65, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, socker 5 G.
Kalorier 65, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 12 mg, natrium 37 mg, socker 5 G.
Upplev den fängslande smaken och aromen av vitpeppar i kombination med körsbär i dessa kakor, bakade av Valerie Bertinelli specifikt för att passa ihop med vin. "Jag bestämde mig för att göra dessa kakor eftersom vitpeppar och körsbär – kryddan och frukten – är två av de viktigaste smakerna som finns i många fina viner", förklarar Valerie. Dessa kakor är ett fascinerande tillägg till en ostbricka och andra aptitretare som du vanligtvis serverar med vin.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 koppar premiummjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk nymalen vitpeppar + extra att strö över
- 0,5 tsk salt
- 110 g mjukt osaltat smör
- 0,5 koppar socker
- 1 stort ägg
- 3/4 kopp torkade körsbär
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, vita pepparkorn, torkade körsbär, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, peppar och salt. Ställ åt sidan. Vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt ägget och vispa tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen och blanda på medellåg hastighet tills det är slätt. Tillsätt körsbären. Rör om.
- Lägg ut en stor bit plastfolie och lägg degen på den. Använd plastfolien och forma degen till en slät rulle, cirka 5 cm i diameter och 25 cm lång. Ställ degen i kylskåp tills den stelnat helt, minst 2 timmar eller över natten.
- Placera bakplåtarna i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Rulla ut degen, lägg den på en skärbräda och skär med en tandad kniv i 0,5 cm tjocka cirklar. Placera cirklarna på de förberedda bakplåtarna med cirka 2,5 cm mellanrum. Strö lätt över vitpeppar.
- Grädda kakorna tills de är gyllenbruna i botten och kanterna, cirka 12 minuter. Låt svalna på plåtarna i 5 minuter, flytta sedan försiktigt över till ett galler och låt dem svalna helt. Grädda en andra omgång kakor och flytta över degen till de avsvalnade plåtarna.
Kategorier:
Liknande recept
