Vitpepparglass
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 280, totalt fett 21 G., mättade fetter 12 G., proteiner 5 G., kolhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 210 mg, natrium 47 mg, socker 18 G.
Kalorier 280, totalt fett 21 G., mättade fetter 12 G., proteiner 5 G., kolhydrater 19 G., fiber 0 G., kolesterol 210 mg, natrium 47 mg, socker 18 G.
Det fina med hemlagad glass är att du gör den med färska, naturliga ingredienser och kan skapa smaker som är svåra att hitta kommersiellt. Prova till exempel att tillsätta lite vitpeppar. Till skillnad från svartpeppar har den en mildare smak, men dess kryddiga ton passar vackert ihop med glassens krämiga sötma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g vispgrädde
- 450 ml mjölk
- 110 g socker
- 8 äggulor
- 1 tesked vitpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, grädde, glass, vita pepparkorn
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en kastrull, kombinera vispgrädde, mjölk och socker och koka upp.
- I en separat skål, vispa ihop äggulorna och vitpepparen. När gräddblandningen kokar upp, vispa ner den i äggblandningen. Häll i kastrullen och värm under ständig omrörning tills grädden tjocknar något och når 82 °C.
- Låt grädden svalna genom att placera formen i en skål med is. När grädden har svalnat, häll över den i en glassmaskin och förbered glassen enligt tillverkarens anvisningar.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
