Sötpotatispudding
Röster: 2
Tid: 2 timmar och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 517, totalt fett 25 G., mättade fetter 9 G., proteiner 6 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 183 mg, socker 46 G.
Kalorier 517, totalt fett 25 G., mättade fetter 9 G., proteiner 6 G., kolhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 79 mg, natrium 183 mg, socker 46 G.
Sötpotatis, med sin lätt söta smak, är en mångsidig grönsak som fungerar lika bra i tillbehör som i desserter. Gör en delikat pudding med en krispig pekannötstopping. Den är både utsökt och hälsosam. För en festlig touch, toppa puddingen med vispad grädde.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,1 kg medelstora sötpotatisar (ca 3 st), stickna med en gaffel
- 110 g smör i rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 kopp socker
- 0,5 koppar mjölk
- 1 msk självjäsande majsmjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 msk pekannötshalvor
- 0,5 koppar tätt packat farinsocker
- Vispad grädde, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: självjäsande mjöl, ägg, mjölk, sötpotatis, pekannötter, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Spraya en fyrkantig ugnsform på 20 cm med matlagningsspray. Grädda sötpotatisarna på en folieklädd plåt tills de är mjuka, cirka 1 timme. Ta ut och låt svalna.
- Sänk ugnstemperaturen till 160 °C (325 °F). När sötpotatisarna har svalnat tillräckligt för att hanteras, skala dem, lägg fruktköttet i en stor skål, tillsätt smöret och mosa tills det är slätt. Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.
- Tillsätt socker, mjölk, majsmjöl, salt och 1/2 tsk vanilj och vispa tills det är slätt. Häll i den förberedda ugnsformen. Lägg nöthalvorna ovanpå puddingen och strö över farinsocker. Ringla över resterande 1/2 tsk vanilj. Grädda tills toppen är gyllenbrun, cirka 45 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
