Bakade sötpotatisklyftor

Röster: 6

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Sötpotatis har liknande konsistens som potatis och är, när den är bakad, lika mjuk inuti och krispig på utsidan. De är nyttigare än potatis, och de har också en lätt söt smak som perfekt förstärks av en nypa kanel. Du behöver inte skala potatisen för bakning; tvätta den bara noggrant med en pensel. Vänd klyftorna med kryddor i smält smör och baka tills de är mjuka. Servera som tillbehör till kött eller som förrätt med en dippsås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 sötpotatisar, tvättade med en borste och skurna i längsgående skivor
0,5 kopp + 2 matskedar smör
1,5 tsk malen kanel
2 teskedar salt
2 tsk nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, svartpeppar, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Ta bort från värmen och rör i kanelen. Tillsätt sötpotatisklyftorna i smöret och vänd så att de täcks helt. Krydda med salt och peppar efter smak.

Lägg sötpotatisklyftorna i ett jämnt lager på en bakplåt. Grädda under omrörning tills de är mjuka, cirka 20–25 minuter. Ta ut ur ugnen, lägg över på ett serveringsfat och servera.

Kategorier: