Bakad sötpotatis med karamellbotten
Röster: 4
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 159, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 2 G., kolhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 190 mg, socker - G.
Kalorier 159, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 2 G., kolhydrater 33 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 190 mg, socker - G.
Bakade sötpotatisar får ett mer aptitretande och glansigt utseende om du ringlar över dem med lönnsirap några minuter innan de är klara. Denna sirap kommer också att framhäva sötpotatisens naturliga sötma, medan citronskal, havssalt och en nypa muskotnöt tillsätts i slutet för att ge en mer intressant och rundad smak. Servera bakade sötpotatisar till kött- eller fågelrätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg liten sötpotatis (ca 5 bitar), skalade och skära på längden i 2,5 cm tjocka skivor.
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 msk lönnsirap
- 0,5 tsk finrivet citronskal
- Havssalt och riven muskotnöt efter smak, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, lönnsirap, citronskal, muskot, havssaltflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Lägg sötpotatisskivorna på en stor, oljad bakplåt klädd med folie; krydda med salt och peppar efter smak. Grädda i 20 minuter.
- Ta ut bakplåten ur ugnen, ringla lönnsirap över sötpotatisen och vänd runt så att den täcks. Sätt tillbaka i ugnen och grädda, vänd två gånger, tills sötpotatisen börjar bli brun och är mjuk, cirka 15 minuter till.
- Strö över rivet citronskal, havssalt och muskotnöt efter smak över de varma sötpotatisarna före servering.
Notera
Du behöver bara lite matolja och lönnsirap för att täcka alla de tjocka sötpotatisskivorna. Rostning på hög temperatur kommer att bryna dem fint och framhäva smakdjupet. Färskt citronskal ger en behaglig smak utan det tillsatta fettet..
Kategorier:
Liknande recept
