Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

En läcker och vacker sidorätt med bakad sötpotatis, perfekt till en festmåltid eller till kött eller fågel. Grönsakerna är skivade och bakade i en blandning av olivolja och honung, vilket framhäver sötman i sötpotatisens sötma och ger fyllighet, medan citronsaft ger en harmonisk balans.

Ingredienser:

• 0,9 kg röd sötpotatis
• 2 msk. olivolja
• 2 matskedar honung
• 1 tesked färskpressad citronsaft
• 0,5 tsk salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

sötpotatis, citronsaft, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175°C.
Steg 2
• Skala sötpotatisen och skär den i 2 cm stora bitar. Lägg den i en ugnsform på 22 x 32 cm. Blanda olivolja, honung och citronsaft i en liten skål. Häll blandningen över sötpotatisen och blanda så att den täcks; strö över salt.
Steg 3
• Grädda under omrörning i cirka 1 timme, tills sötpotatisen är mjuk.

Röster: 3