Bakade sötpotatisar med solrosfrösås
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Sötpotatis skärs i små tärningar och bakas i ugnen med chilipulver tills de är gyllenbruna och krispiga. Chilipulvrets salta, kryddiga smak kompletterar sötpotatisens kontrasterande sötma. Servera som tillbehör till kött eller som aptitretare, doppa den i en unik sås gjord på solrospasta (liknande jordnötssmör) blandad med rikligt med koriander, limejuice och salt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g sötpotatis
- 1 tesked chilipulver
- Saft av 1 lime
- 2/3 kopp koriander
- 3 matskedar solrosfröpasta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, chilikrydda, solrosfrön, limejuice, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda 0,7 kg sötpotatis (skuren i 2,5 cm stora kuber) med 2 msk olivolja och tillsätt 1 tsk av varje. chilipulver och grovt salt, samt en nypa svartpeppar. Lägg på en bakplåt och grädda i ugnen på 230 °C (450 °F), rör om halvvägs, tills de är krispiga, 35–45 minuter.
- I en mixer, kombinera 0,6 dl varmt vatten med 1 krossad vitlöksklyfta, saften från 1 lime, 1,75 dl koriander, 3 matskedar solrospuré och 0,6 dl grovt salt. Servera med potatis.
Kategorier:
Liknande recept
