Bakad sötpotatis Hasselbeck
Röster: 24
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 150, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 10 mg, natrium 260 mg, socker 8 G.
Kalorier 150, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 10 mg, natrium 260 mg, socker 8 G.
Även om Hasselback-stil bakning oftast används med potatis, kan samma effekt uppnås med sötpotatis. Gör många, djupa och frekventa snitt i potatisen, vilket skapar ett dragspelsliknande utseende. Detta kommer att göra den långa sötpotatisen ännu mer slående. För att undvika att oavsiktligt skada dragspelet, placera ätpinnar eller handtaget på en träsked mot potatisen innan du skär den för att stödja kniven. Ringla sötpotatisen med örtolja, häll den i snitten och baka i ugnen. Servera med en enkel yoghurtsås med salladslök. Det kompletterar perfekt sötpotatisens söta och kryddiga smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 medelstora sötpotatis
- 1 msk (15 g) smält smör
- 1 tesked olivolja
- 1 tesked finhackade timjanblad
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/3 msk mager yoghurt
- 1 grön lök, hackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, timjan, vitlök, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med aluminiumfolie.
- Gör snitt med 0,3 cm mellanrum längs varje potatis, skär ner 2/3 av vägen. Blanda smör, olivolja, timjan, vitlök, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar i en liten skål. Gnugga in sötpotatisen med blandningen och arbeta in den i snitten.
- Lägg potatisarna på en bakplåt och grädda tills insidan är mör och utsidan är krispig, 50 minuter till 1 timme. Halvvägs genom gräddningen, ta ut potatisarna ur ugnen och dra försiktigt en gaffel över dem så att de breder ut skivorna.
- Under tiden, blanda yoghurten med salladslök, en nypa salt och en nypa peppar. Servera såsen med sötpotatisen.
Kategorier:
recept / Hälsosam kost / Lågt natriuminnehåll / Lågkalorirätter / Rätter för diabetiker / Låg fetthalt / Hälsosamt hjärta / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Snabba sidorätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Sötpotatis / Bakade potatisar / Potatistillbehör / Matnätverk - recept
Liknande recept
