Ugnsbakad sötpotatis
Röster: 1
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 214, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 11 mg, natrium 673 mg, socker 9 G.
Kalorier 214, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 3 G., kolhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 11 mg, natrium 673 mg, socker 9 G.
Sötpotatis tillhör samma familj som potatis, men de kräver en annan tillagningsmetod för att säkerställa att de är fluffiga inuti och behåller den söta smaken som de är så älskade för. Flera bakningsmetoder har provats – i folie, med och utan håltagning, i en ugnsform – och metoden som beskrivs i detta recept visade sig vara idealisk och enkel. Picka hål på potatisen med en gaffel så att ångan kan komma ut, så att skalet lätt kan separera från fruktköttet. Rosta dem sedan på ett galler för att säkerställa jämn tillagning på alla sidor. Ett annat tips: låt sötpotatisen vila i den avstängda ugnen i 30 minuter efter rostning. Detta kommer att intensifiera deras smak, men om du har ont om tid kan du hoppa över detta steg.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora sötpotatisar (220-240 g styck)
- Osaltat smör, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med folie och placera sedan gallret på bakplåten.
- Stick hål på varje sötpotatis 5 gånger med en gaffel och lägg den på det förberedda gallret, med avstånd från varandra så att värmen kan cirkulera fritt.
- Grädda sötpotatisarna tills de lätt kan stickas hål med en kniv, cirka 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem vila inuti i ytterligare 30 minuter.
- Ta ut ur ugnen och skär varje potatis på mitten på längden. Krydda med salt och svartpeppar och servera med smör.
Kategorier:
Liknande recept
