14 hälsosamma potatistillbehör

Potatisgryta med låg fetthalt

Receptet kräver Gruyèreost, som har en stark nötig smak, så en liten mängd räcker.

Recept: Potatisgryta med låg fetthalt

Bakade potatisar fyllda med vitlök- och lökpuré

Dessa potatisar har en fyllig, krämig smak utan tillsatt fett. Receptet använder lite smör och lättmjölkad färskost.

Recept: Bakade potatisar fyllda med vitlök- och lökpuré

Bakad sötpotatis Hasselbeck

Hela potatisar skivas dragspelsformade, kryddas med smör och bakas. Rätten blir mör inuti med en krispig skorpa. Denna teknik kan användas med både sötpotatis och vanlig potatis.

Recept: Bakad sötpotatis Hasselbeck

Veganska rostade vitlökspotatisar

Gulpotatis, som Yukon Gold, är fast, mör och måttligt stärkelserik. Detta gör dem till en idealisk bas för potatismos, särskilt i ett veganskt recept; mjölkfritt potatismos har lågt fett- och kaloriinnehåll.

Recept: Veganska rostade vitlökspotatisar

Bakad sötpotatis med karamellbotten

Lite olja och lönnsirap är allt du behöver för att täcka sötpotatiskivorna. Grädda grönsakerna på hög värme för att få dem krispiga och intensifiera smaken.

Recept: Bakad sötpotatis med karamellbotten

Cajun-potatischips

För krispiga Cajun-potatisar, byt ut majonnäsen mot grekisk yoghurt för en krämigare och hälsosammare dipp.

Recept: Cajun-potatischips

Vaxartade potatisar bakade med citron

Potatisarna bakas med citronskal, vilket ger tillbehöret en rik citronsmak.

Recept: Vaxartade potatisar bakade med citron

Potatiskotletter

Lägg lite bacon till enkla potatisbiffar och servera med grekisk yoghurt och riven cheddarost.

Recept: Potatiskotletter

Lila bakpotatisar med rosmarinolja och oliver

Lila potatisar kokas och bevarar sin färg och konsistens. De ringlas sedan med aromatisk och hälsosam olivolja och blandas med smakrika oliver.

Recept: Lila bakpotatisar med rosmarinolja och oliver

Potatis-, zucchini- och gul squashgratäng

Denna gryta är baserad på den traditionella provensalska rätten tian, som använder rostade sommargrönsaker. Prova att ersätta rosmarinen med timjan eller oregano, eller tillsätt tunt skivad aubergine i blandningen.

Recept: Potatis-, zucchini- och gul squashgratäng

Potatis med fänkål

Fänkålsfrön stekta i smör, citronsaft och persilja ger kokta färskpotatisar en ovanligt behaglig smak.

Recept: Potatis med fänkål

Sötpotatispuré med apelsin

Det viktigaste i alla tillbehör är den livfulla smaken och färgen. Hemligheten bakom denna puré är mager kärnmjölk, som ger en pikant smak och en delikat konsistens utan tillsats av smör.

Recept: Sötpotatispuré med apelsin

Sötpotatis i pepparrotssmör

Kombinationen av lönnsirap, pepparrot och smör med den salta, lätt söta sötpotatisen är precis lagom. Du kommer knappt ens att märka hur fettsnål den här rätten är.

Recept: Sötpotatis i pepparrotssmör

Ugnsbakade pommes frites

Att äta hälsosamt betyder inte att ge upp pommes frites. Ellie erbjuder ett enkelt recept på krispiga pommes frites som bakas i ugnen istället för friterade.

Recept: Ugnsbakade pommes frites