Sötpotatisgratäng med rökt chili
Röster: 13
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Istället för traditionella vita potatisar använder Bobby Flay gyllene sötpotatis som huvudingrediens i sin gryta, som får en rökig smak genom att mosa dem med rökt paprika.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar vispgrädde
- 1 rågad matsked chipotlepuré (rökt jalapeñopeppar)
- 3 medelstora sötpotatisar, skalade och skurna i 0,3 cm tjocka skivor
- Salt och nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grädde, chipotlepeppar, sötpotatis
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Blanda grädde och chipotlepepparpuré tills det är slätt.
- Lägg potatisarna i ett jämnt lager i en ugnsform på 23 x 23 cm. Ringla över 3 matskedar av gräddblandningen och krydda med salt och peppar. Upprepa med resterande potatis, grädde, salt och peppar för att skapa 10 lager.
- Täck över och grädda i 30 minuter, täck av och fortsätt grädda i ytterligare 45 minuter till 1 timme, eller tills grädden har absorberats och potatisen är genomkokt och topparna är gyllenbruna.
Vi erbjuder dig 10 sötpotatisrecept.
Kategorier:
Liknande recept
