Chili con carne med kyckling och rökt chipotlepeppar
Röster: 5
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Chili con carne med kyckling och rökt chipotlepeppar – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i stora tärningar
- 330 gram god öl, helst mexikansk
- 400 g svarta bönor på burk, sköljda under vatten
- 400 g röda bönor på burk, sköljda under vatten
- 400 g pintobönor på burk, sköljda under vatten
- 400 g hackade tomater i egen saft
- 2 msk. olivolja
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 1 lök, tärnad
- 330 gram god öl, helst mexikansk
- 1 msk. chilipulver
- 1 msk malen spiskummin
- 1 tesked salt
- 1 konserverad chipotlepeppar, hackad, i adobosås (du kan använda mindre)
- 1/4 kopp majsmjöl
- 5 limefrukter, 1 pressad, 4 skivade
- 450 g riven lagrad cheddarost
- 450 g gräddfil
- 5 ladyfingertomater, tärnade
- 1/2 knippe färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, svarta bönor, röda bönor, pintobönor, druvtomater, ljust öl, chilikrydda, kummin, chipotlepeppar i adobosås, cheddarost, gräddfil, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och lök och stek i några minuter tills löken mjuknar.
Tillsätt kycklingbrösten och stek tills de är gyllenbruna. Tillsätt tre fjärdedelar av ölen och koka upp. Tillsätt alla bönor, tomater, chilipulver, spiskummin, salt och chipotlepeppar och rör om. Koka upp blandningen, täck sedan över och låt sjuda i 1 timme. - Blanda majsstärkelsen med resterande öl och rör om till en pasta. Tillsätt blandningen till chilin tillsammans med limesaften. Rör om och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter, tills såsen tjocknar.
Servera chili con carne med riven ost, gräddfil, tomater, koriander och limeklyftor.
Recept Chili med nötfärs och tre sorters bönor.
Kategorier:
Liknande recept
