Jamie Olivers Chili Con Carne

Röster: 3

Tid: 1 timme och 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Jamie Olivers Chili Con Carne – Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g nöthals, tärnad eller hackad
400 g röda bönor på burk, sköljda under vatten
400 g krossade tomater på burk i egen juice
2 medelstora lökar
1 vitlöksklyfta
Olivolja
2 tsk chilipulver (utan bild)
1 tsk malen spiskummin eller krossade frön (rågade)
Havssalt och malen svartpeppar
200 g soltorkade tomater i olivolja
1 färsk röd chilipeppar, urkärnad och finhackad
1/2 kanelstång
150 ml vatten
Cheddarost, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, röda bönor, soltorkade tomater, chilikrydda, chilipeppar, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Om du ska använda ugn, förvärm den till 150°C.

Hacka lök och vitlök i en matberedare och fräs i lite olivolja tills de mjuknat. Tillsätt chilipulver, spiskummin och krydda med salt och peppar.
Mal köttet i en matberedare och lägg det i pannan. Stek tills köttet är lätt brynt.

Lägg de soltorkade tomaterna och chilipepparna i en matberedare med oljan och mixa till en pasta. Tillsätt den resulterande pastan, tomaterna, kanelstången och vattnet till köttet.

Koka upp, täck med bakplåtspapper och lock. Sänk värmen och låt sjuda i 1,5 timmar eller tillaga i ugnen i cirka 1 timme och 30 minuter.

Tillsätt röda bönor 30 minuter innan tillagningen är klar. Servera med ostspån beströdda.

Ett annat snabbt tillagat alternativ chilirätter.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Mexikansk mat

Liknande recept