Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3,5 msk.

Tomatsoppa med chipotlepeppar och majschips - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 liten rödlök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk hackad chipotle chilipeppar i adobosås
• 1 burk (450 g) hackade konserverade tomater i egen saft
• 2,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
• 1/2 kopp lätt krossade majschips, plus hela chips till servering
• 1 msk tequila (valfritt)
• Grovt salt
• Gräddfil och hackad färsk koriander, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rödlök, vitlök, chipotlepeppar i adobosås, tomater, pommes frites, tequila, gräddfil, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm matolja på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt rödlök och vitlök och fräs under omrörning tills löken mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt chipotlepeppar, tomater och kycklingbuljong; öka värmen och koka upp. Tillsätt krossade chips och tequila; sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
Steg 2
• Häll soppan i en mixer och mixa tills den är slät. Salta. Häll soppan i små skålar (eller shotglas); toppa med en sked gräddfil, strö över koriander och servera med majschips.

Röster: 1