Guacamole med grillad majs
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 263, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, socker 3 G.
Kalorier 263, totalt fett 20 G., mättade fetter 3 G., proteiner 4 G., kolhydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, socker 3 G.
Tillsätt grillad majs, tomater och salladslök till klassisk guacamole för en utsökt rökig smak. Färsk jalapeño och malen chipotle ger en trevlig kick, men om du föredrar en ännu kryddigare version kan du låta jalapeñosen vara kvar i fröna. Servera med tortillachips.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 majskolv, skalat
- Vegetabilisk olja för att smörja majsen
- 3/4 tsk malen chipotlepeppar
- 1/4 tsk malen koriander
- 1 knippe salladslök, rötter putsade
- 2 plommontomater
- 3 mogna avokados
- 1/4 kopp grovhackade färska korianderblad
- 2 jalapeñopeppar, finhackade (ta bort kärnorna för att minska värmen)
- Saft av 1 lime
- Majstortillachips, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Avokado, guacamolesås, majs, plommontomater, gröna lökar, jalapeñopeppar, limejuice, chipotlepeppar, koriander, tortilla, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm grillen till medelvärme.
- Pensla majsen lätt med matolja och strö över 1/2 tsk salt, 1/4 tsk chipotlepulver och 1/8 tsk koriander. Grilla majsen, salladslöken och tomaterna tills de är lätt brynta, 5 till 7 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt svalna.
- Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Lägg fruktköttet i en stor skål och mosa med en gaffel tills det bildas en pasta med små bitar. Hacka salladslöken och tomaterna grovt och skär kärnorna från majskolven.
- Tillsätt grönsakerna i skålen tillsammans med koriander, jalapeño, limejuice och resterande 1/2 tsk chipotle och 1/8 tsk koriander. Rör om för att fördela ingredienserna jämnt och smaka av med salt. Servera guacamolen med tortillachips.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
