Grillad buffelskirtbiff med rostad majs och smör
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mättade fetter 14 G., proteiner 42 G., kolhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 507 mg, socker 0 G.
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mättade fetter 14 G., proteiner 42 G., kolhydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 507 mg, socker 0 G.
En blandning av smör och het sås, förstärkt med blåmögelost, är huvudingrediensen i amerikanska buffalovingar, vars populära smak länge har överträffat kyckling och används i andra rätter och aptitretare för att ge dem den berömda buffalosmaken. Denna lättlagade sås är också ett utmärkt komplement till grillad nötköttsstek. Ringla den bara med varmt smör vid servering, strö över smulad blåmögelost och njut med en sida grillad majs. Det är den perfekta picknickrätten när du letar efter ett alternativ till den vanliga ketchupen till kött.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg stek, skuren i 4 bitar
- 60 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 msk Buffalo hot sauce
- 4 majskolvar, skalade och brutna på mitten
- 1 msk extra jungfruolja
- 1/4 dl smulad blåmögelost (ca 60 g)
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda smör, het sås och 1/2 tesked salt i en liten skål.
- Grilla majsen, vänd den ofta, tills den är lätt brynt, cirka 10 minuter. Lägg över på en tallrik.
- Under tiden, gnid in biffen med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Stek i 3-4 minuter på varje sida för medium-rare. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter; skär sedan i skivor.
- Pensla majsen och biffen med buffelsmör. Strö över blåmögelost.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
