Biff med majs, potatis och vitlökssmör
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 770, totalt fett 46 G., mättade fetter 15 G., proteiner 46 G., kolhydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 148 mg, natrium 612 mg, socker 12 G.
Kalorier 770, totalt fett 46 G., mättade fetter 15 G., proteiner 46 G., kolhydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 148 mg, natrium 612 mg, socker 12 G.
Om du drömmer om en klassisk middag med biff och potatis är den här rätten det perfekta hemlagade alternativet. Det som gör den verkligt speciell är vitlökssmöret med citron, oregano och färsk persilja, som smälter ljuvligt ovanpå den varma biffen. Resultatet är alla smaker av ett steakhouse utan att lämna hemmet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g röda potatisar, skurna i 1 cm stora bitar.
- 4 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
- 4 vitlöksklyftor (1 riven, 3 krossad)
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1 msk färsk oregano
- 0,5 tsk finrivet citronskal + 1 msk saft
- 700 g bifffilé, skuren i 4 bitar
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 6 majskolvar, utan kärnor (ca 4,5 koppar)
- 4 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, röda potatisar, oregano, citronskal, majs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisarna i en stor stekpanna med nonstickbeläggning, täck med vatten och krydda med salt. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills de är mjuka, cirka 10 minuter. Häll av vattnet, klappa torrt med hushållspapper och torka av stekpannan.
- Under tiden, blanda smör, riven vitlök, persilja, oregano, citronskal och en stor nypa salt i en matberedare. Mixa tills det är slätt; ställ åt sidan.
- Krydda biffen med salt och peppar. Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt 2 matskedar matolja. Tillsätt biffen och stek tills den är väl brynt, 3-4 minuter per sida, eller tills den är medium-rare. Lägg över på en skärbräda och låt köttet vila.
- Medan biffen tillagas, värm stekpannan på hög värme. Tillsätt de återstående 2 matskedarna matolja och potatisen. Stek under omrörning tills potatisen är gyllenbrun runt kanterna, cirka 5 minuter.
- Tillsätt majsen, den finhackade vitlöken och en nypa salt; koka ostört tills majsen är gyllenbrun, cirka 3 minuter. Tillsätt salladslöken och koka under omrörning tills den är jämnt fördelad. Krydda med salt, peppar och citronsaft.
- Fördela grönsakerna på tallrikar. Skiva biffen och lägg dem på tallrikar, toppa med vitlökssmör.
Kategorier:
Liknande recept
