Biff med potatis och spenatgrädde
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 406, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 36 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 204 mg, socker 0 G.
Kalorier 406, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 36 G., kolhydrater 31 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 204 mg, socker 0 G.
Nötköttet blir saftigt och mört om det steks helt och skärs i biffar precis innan servering. Bryn köttet på alla sidor innan gräddning tills det är gyllenbrunt för att bevara köttsaften. Servera köttet med potatisklyftor, fluffa upp köttet och toppa med spenat i en krämig sås. Denna presentation är unik och rolig, även om ingredienserna är enkla.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 styck nötkött ("äpple") som väger 700 g.
- 1,5 msk vegetabilisk olja
- 1 kvist rosmarin
- 1 msk + 1 tsk Worcestershiresås
- 2 Russet Burbank-potatisar (cirka 220 g styck)
- 1 liten schalottenlök, finhackad
- 1 msk mjöl
- 0,5 koppar lättmjölk
- 1 paket (280 g) fryst hackad spenat, tinad och urkramad
- 1 kopp mager gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, potatis, spenat, mjölk, gräddfil, Worcestershiresås, rosmarin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220°C.
- Picka hål i köttfärsen flera gånger med en gaffel och krydda med salt och peppar. Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme och tillsätt rosmarinen. Tillsätt köttfärsen och stek under omrörning tills den är brynt, cirka 8 minuter. Ringla över 1 matsked worcestershiresås.
- Lägg över i ugnen; stek tills en termometer som sticks in i mitten av köttet visar 51 °C för medium-rare, cirka 25 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
- Under tiden, stick hål i potatisen med en gaffel. Mikrovågsugna tills den är mjuk, cirka 15 minuter.
- Värm resterande 1/2 matsked vegetabilisk olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt schalottenlöken och koka tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Strö över mjöl och koka under omrörning i 5-6 minuter. Häll långsamt i mjölken; koka under ständig omrörning tills såsen tjocknar något, 1 minut.
- Tillsätt spenaten, gräddfilen och resterande tesked worcestershiresås, krydda med salt och peppar efter smak. Låt sjuda tills spenaten är genomvarm, cirka 2 minuter.
- Skiva nötfärsen. Halvera potatisen och fluffa upp köttet med en gaffel. Toppa med spenat. Krydda med salt efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
