Spaetzle med spenat
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Unna dina nära och kära denna ovanliga sidorätt. Spaetzle är som hemlagad pasta, fast ännu godare och mer intressant. Det här receptet föreslår att man gör den med spenat. Koka spaetzlen al dente och servera med en generös klick smör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 280 g upptinad spenat
- 0,5 koppar mjölk
- 2 ägg
- 1 och 3/4 koppar mjöl
- 3/4 tsk salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, premiummjöl, gnocchi (dumplings), mjölk, ägg, muskot
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krama ur vattnet ur 280 g upptinad spenat och mixa i en mixer med 0,5 dl mjölk, 2 ägg, ¾ tsk salt och en nypa muskotnöt tills det är slätt. Blanda i en skål med 1 ¾ dl mjöl. Lägg över på en skärbräda; använd den slöa sidan av en kniv för att skrapa ut små strimlor av deg.
- Koka i 2–3 minuter. Ta upp ur pannan med en hålslev och blanda med smör och lite av spaetzlens kokvatten. Salta och peppra efter smak.
Kategorier:
recept / Blandare / Huvudrätter / Pasta / Matnätverk - recept / Tysk mat
Liknande recept
