Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Fräs spenat och vitlök i olivolja och vispa sedan ihop med konserverade vita bönor och kryddor för att skapa en rik, grön, tjock dipp som kan serveras som aptitretare, omgiven av kex eller crostini för doppning.

Ingredienser:

• 2 matskedar extra jungfruolja
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 paket (170 g) små spenatbitar
• 1 burk (425 g) konserverade cannellinibönor, sköljda
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tesked grovt salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, cannellinibönor, balsamvinäger, citronsaft

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek tills den doftar, cirka 1 minut. Tillsätt hälften av spenaten och stek i 2 minuter, tills den har vissnat. Upprepa med resterande spenat. Låt blandningen svalna i några minuter.
Steg 2
• Blanda resterande olivolja, spenat, bönor, citronsaft, balsamvinäger, salt och svartpeppar i skålen på en matberedare.
Steg 3
• Mixa tills det är slätt. Häll över i en liten serveringsskål. Servera med skivad endiv, crostini eller pitabröd.

Röster: 5