Crostini med vita bönor och prosciutto

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Vit bönpasta kryddad med vitlök och röd paprika är en utmärkt aptitretare till fester och högtider. Prosciutto, som mixas med bönorna i en matberedare, ger en speciell smak. Bred den färdiga pastan på rostade baguetteskivor, ringla över extra jungfruolja och servering! För att spara tid, använd konserverade bönor till pastan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 baguette
2 vitlöksklyftor
2/3 kopp tärnad prosciutto
2 burkar (425 g styck) konserverade cannellinibönor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept:

I en matberedare, kombinera 2 vitlöksklyftor, 2/3 dl tärnad prosciutto, en nypa röda chiliflingor och 1 1/4 lb (425 g) burk cannellinibönor (sköljda). Purea. Tillsätt 3 matskedar olivolja och mixa tills det är slätt, tillsätt lite vatten om pastan är för tjock; krydda med salt efter smak. Tillsätt ytterligare 1 burk cannellinibönor och mixa tills du har en klumpig bönpasta. Krydda med salt efter smak. Rosta 1 skivad baguette i en grillpanna och gnid in med 1 vitlöksklyfta. Bred varje skiva med bönpuré, ringla över olivolja och strö över hackad salvia.

Recept med liknande ingredienser: cannellinibönor, rostat bröd, prosciutto, röda pepparflingor, salvia

Kategorier:

recept / Matberedare / Festliga rätter / Festrätter / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / / Italiensk mat / Anne Burrell

Liknande recept