Sallad med gröna och vita bönor
Röster: 2
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 266, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 8 G., kolhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 266, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 8 G., kolhydrater 28 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
En livfull, hälsosam och otroligt enkel sallad med marinerade bönor. Bönor finns i livsmedelsbutikernas hyllor nästan året runt, är rika på vitaminer och nyttiga egenskaper och kräver inte mycket förberedelse. Till exempel tar den här salladen bara 5–10 minuters aktiv tillagning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 burk (425 g) vita bönor, avrunna och sköljda
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 2 teskedar socker
- 1/4 kopp olivolja
- 350 g gröna och/eller vaxade bönor, putsade och halverade
- 2 msk finhackad persilja
- 2 msk finhackad gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vita bönor, gröna bönor, äppelcidervinäger, gräslök, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg den hackade löken i vatten i 10 minuter.
- I en stor salladsskål, vispa ihop vinäger, socker och 0,5 tsk salt, rör sedan i olivoljan. Häll av löken, klappa torr och tillsätt den i dressingen. Rör i de vita bönorna.
- Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt gröna bönor och/eller vaxbönor och koka i 4-5 minuter, tills de är krispiga och möra. Häll av vattnet och stoppa kokningen i iskallt vatten. Häll av vattnet igen, klappa torrt och lägg i salladen. Marinera i rumstemperatur i cirka 1 timme under omrörning då och då.
- Innan servering, rör i persilja och gräslök och krydda med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
