Gröna böngryta
Röster: 11
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Om du har följt Ree Drummonds recept sedan början kommer du definitivt inte att missa den här rätten. Hon lagar gröna bönor med baconbitar i en krämig ostsås och toppar sedan grytan med ströbröd för ett krispigt lager.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g färska gröna bönor (avskurna ändar)
- 4 skivor bacon, skurna i 0,5 cm stora bitar
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 1 tärnad röd paprika
- 1/2 stor lök, hackad
- 55 g smör
- 4 msk vetemjöl
- 1 msk riven cheddarost
- 1/2 kopp grädde med låg fetthalt (10–12 %)
- Salt och malen svartpeppar
- 1/8 tsk cayennepeppar
- 2,5 dl helmjölk, plus mer om det behövs
- 1 kopp pankobrödsmulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, bacon, söt paprika, cheddarost, mjölk, grädde, panko-ströbröd, lök, vitlök, malen cayennepeppar, mjöl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 180°C.
Dela de gröna bönorna i halvor om du föredrar mindre bitar. Blanchera bönorna: lägg de gröna bönorna i lätt saltat kokande vatten och koka i 3-4 minuter. Ta upp dem med en hålslev och lägg dem omedelbart i en skål med iskallt vatten för att stoppa kokningen. Sila bönorna när de har svalnat.
Sätt stekpannan på medelvärme och tillsätt baconbitarna. Stek i 2 minuter, tillsätt sedan paprika, vitlök och lök. Fortsätt steka tills baconet är genomstekt (men inte krispigt) och löken är gyllenbrun, 3-5 minuter. Ta bort stekpannan från värmen. - Smält smöret i en separat kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och vispa omedelbart ner smöret. Låt koka i 1-2 minuter, häll sedan i mjölken och vispgrädden. Fortsätt koka under ständig omrörning tills såsen tjocknar, cirka 2 minuter. Tillsätt 1,5 tsk salt, en nypa svartpeppar, cayennepeppar och sedan den rivna osten. Rör om tills osten smälter. Stäng av värmen.
Tillsätt lök- och baconblandningen och rör om. Tillsätt bönorna och rör försiktigt om igen. Häll blandningen på en bakplåt och strö över panko-ströbrödGrädda tills såsen börjar sjuda och brödsmulorna är gyllenbruna, cirka 30 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
