Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

En mexikansk gryta med grillad kyckling, majschips och bönor, blandade i en krämig sås och grön tomatillosalsa. Förbered först den krämiga såsen och blanda den med hackad grillad kyckling, konserverade bönor och salsa. Varva sedan chipsen, kycklingen i såsen och riven cheddarost i en ugnsform. Grädda i ugnen tills osten är smält och krispig, och servera. Denna gryta är precis lagom kryddig, mättande och utsökt.

Ingredienser:

• 2 msk (30 g) smör + extra till att smörja formen
• 1 knippe salladslök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 msk mjöl
• 1 tsk malen spiskummin
• 0,5 tsk torkad oregano
• 1/4 tsk cayennepeppar
• 1,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
• 1 kopp vispgrädde
• 1,5 koppar grön salsa
• 3 msk. grillad kyckling, tärnad, utan skinn
• 1 burk (425 g) vita bönor på burk, avrunna och sköljda
• 1 kopp färsk koriander + extra till servering
• 240 g tortillachips, grovt krossade (cirka 4 koppar)
• 2 koppar riven mild cheddarost (ca 240 g)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smör, gröna lökar, vitlök, mjöl, kummin, oregano, malen cayennepeppar, buljong, grädde, salsasås, grillad kyckling, vita bönor, koriander, pommes frites, tortilla, cheddarost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm till 200 °C. Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills de mjuknat, cirka 2 minuter. Strö över mjöl, spiskummin, oregano och cayennepeppar och rör om så att löken täcks jämnt. Tillsätt kycklingbuljong och vispgrädde och låt sjuda. Koka tills det har tjocknat något, cirka 2 minuter. Rör i salsan och ta bort kastrullen från värmen. Tillsätt kyckling, vita bönor och 1 kopp koriander.
Steg 2
• Smörj en ugnsform på 3 liter med smör. Klä botten med en tredjedel av tortillachipsen. Toppa med hälften av kycklingblandningen. Toppa med ytterligare ett lager tortillachips och strö över hälften av osten. Varva sedan över resterande kycklingblandning, tortillachips och ost. Täck med folie och grädda i 30 minuter. Ta sedan bort folien och grädda tills de är gyllenbruna och bubblande, cirka 10 minuter. Strö över koriander.

Röster: 2