Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

I den här grytan tillagas kycklingpaprikash tillsammans med tillbehöret. Paprika är ett okonventionellt tillägg, men det är rikt på C-vitamin och ger en naturlig sötma. Det bruna riset suger upp såsen och blir fyllig och mättande utan att förlora sin konsistens.

Ingredienser:

• 900 g kycklinglår med ben och skinn
• 1 tesked olivolja
• 5 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 stora lökar, finhackade
• 2 stora röda paprikor, finhackade
• 1 msk söt paprika
• 1 tsk stark paprika eller 1/4 tsk cayennepeppar
• 2 matskedar tomatpuré
• 2 koppar kycklingbuljong
• 3 koppar fryst kokt brunt ris, upptinat
• 2 matskedar hackad persilja
• 6 matskedar mager gräddfil

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, råris, söt paprika, tomatpuré, malen cayennepeppar, paprika, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180°C.
  
  Lägg kycklingen i en ugnsform av glas eller keramik som rymmer 3 liter; strö över salt och peppar. Grädda i 25–30 minuter tills den är genomstekt.
Steg 2
• Under tiden, värm oljan i en stor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök, lök, paprika och 1/4 tsk salt. Koka under omrörning i cirka 15 minuter, tills grönsakerna är mjuka. Om blandningen blir för torr, tillsätt 1-2 matskedar vatten.
Steg 3
• Rör i söt och stark paprika och stek i 1 minut. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare en minut under omrörning. Häll i kycklingbuljong och 2 koppar vatten. Koka upp, sänk sedan värmen till sjudning. Koka i cirka 5 minuter, tills det tjocknar.
Steg 4
• Lägg köttet på en tallrik. Bred ut ris i botten av pannan och toppa sedan med kycklingen och stekfettet. Häll såsen över alltsammans. Grädda i 40 minuter, tills grytan är genomvarm och lätt brynt på toppen. Strö över hackad persilja och servera med gräddfil.

Röster: 2