Snäckskålsgryta med kyckling och svamp
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 907, totalt fett 44 G., mättade fetter 20 G., proteiner 51 G., kolhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 126 mg, natrium 1244 mg, socker 13 G.
Kalorier 907, totalt fett 44 G., mättade fetter 20 G., proteiner 51 G., kolhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 126 mg, natrium 1244 mg, socker 13 G.
Pastaskal, strimlad grillad kyckling och sauterade cremini-champinjoner (bruna champinjoner) kompletterar varandra perfekt i en hemlagad tomatsås. Denna gryta har också massor av seg ost – färsk ricotta, mozzarella, parmesan och fontina – allt blandat med de andra ingredienserna och strött över.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 nypa krossade röda pepparflingor
- 1 burk (800 g) krossade tomater på burk
- 1 burk (425 g) krossade tomater på burk
- 1 kopp färsk ricotta
- 450 g torr pasta med medelstort skal
- 450 g cremini-champinjoner, tunt skivade
- 2 koppar strimlad rotisseriekyckling, kassera skinn och ben
- 1,5 msk riven mozzarella
- 1 msk riven parmesanost
- 1,5 koppar riven italiensk fontinaost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, Crimini-svampar, ricottaost, mozzarellaost, Parmesanost, Fontina-ost, tomater, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt.
- Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och koka under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Tillsätt båda burkarna tomater och 1 kopp vatten. Öka värmen till medelhög och koka upp. Sänk värmen något och låt sjuda utan lock tills såsen tjocknar, 15–20 minuter. Rör i ricottan och smaka av med salt och peppar.
- Medan såsen sjuder, värm de återstående 2 matskedarna olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt svampen och 1/4 tsk salt och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, 6-8 minuter. Lägg över svampen i en stor skål.
- Koka skalen i saltat vatten tills de är al dente, cirka 2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och lägg över pastan i en skål med svampen.
- Tillsätt tomatsåsen, grillad kyckling, mozzarella och hälften av parmesanosten i en skål och blanda väl för att fördela ingredienserna jämnt. Häll över allt i en ugnsform som rymmer 3 till 4 liter och toppa med fontinaost och resterande parmesanost. Grädda utan lock tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter. Låt grytan vila i cirka 10 minuter innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
