Pastagryta med örter, pepperoni och svamp
Röster: 1
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 875, totalt fett 46 G., mättade fetter 18 G., proteiner 43 G., kolhydrater 75 G., fiber 7 G., kolesterol 106 mg, natrium 1356 mg, socker 11 G.
Kalorier 875, totalt fett 46 G., mättade fetter 18 G., proteiner 43 G., kolhydrater 75 G., fiber 7 G., kolesterol 106 mg, natrium 1356 mg, socker 11 G.
Kombinera kokt pasta med pepperoni, sauterade cremini-champinjoner och hemlagad tomatsås med basilika och persilja, och grädda sedan under ett lager av två typer av ost – mozzarella och pecorino. Den fylliga, fylliga smaken och aromen i denna gryta kommer att lämna ingen oberörd!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar extra jungfruolja
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa krossade röda chiliflingor
- 2 burkar (800 g styck) konserverade plommontomater, krossade för hand
- 4 stora kvistar färsk basilika
- 1 kopp hackad färsk basilika
- 1 kopp hackad färsk persilja
- 450 g tunt skivade cremini-champinjoner
- 450 g torr ziti pasta
- 1 kopp hackad pepperoni
- 3 koppar tärnad färsk mozzarella
- 1 msk riven pecorino
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pasta ziti, plommontomater, basilika, mozzarellaost, Pecorino Romano-ost, pepperonikorv, Crimini-svampar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt.
- Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och koka under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Tillsätt båda burkarna tomater och 1 kopp vatten. Öka värmen till medelhög och koka upp såsen. Sänk värmen något, tillsätt basilikabladen och låt sjuda utan lock tills såsen tjocknar, 15–20 minuter. Ta bort basilikabladen, rör i den hackade basilika och persilja och krydda med salt och peppar efter smak.
- Medan såsen sjuder, värm de återstående 2 matskedarna olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svampen och 1/4 tsk salt och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, 6-8 minuter. Tillsätt pepperoni och stek tills korven börjar bli krispig, cirka 2 minuter. Häll över med en hålslev i en stor skål.
- Koka zitipastan i saltat vatten tills den är al dente, cirka 2 minuter kortare än anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och lägg pastan i samma skål.
- Tillsätt tomatsåsen, hälften av mozzarellan och hälften av pecorinon i skålen och blanda väl för att fördela ingredienserna jämnt. Häll pastan i en ugnsform som rymmer 3 till 4 liter och strö över resterande mozzarella och pecorinon. Grädda utan lock tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter. Låt grytan vila i cirka 10 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
