Pastagryta för köttälskare
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 766, totalt fett 35 G., mättade fetter 15 G., proteiner 41 G., kolhydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, socker 10 G.
Kalorier 766, totalt fett 35 G., mättade fetter 15 G., proteiner 41 G., kolhydrater 71 G., fiber 6 G., kolesterol 87 mg, natrium 1175 mg, socker 10 G.
Denna pastagryta i hemlagad tomatmarinarasås är bokstavligen fullpackad med kött och andra delikatesser: smakrik italiensk korv, smakrik pepperoni och bitar av skinka och rökt bacon. Köttälskare kommer att älska den!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. olivolja
- 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
- En nypa krossade röda chiliflingor
- 2 burkar plommontomater (800 g), krossade för hand
- 4 stora färska kvistar basilika
- 2 koppar italiensk korv
- 450 g rigatoni
- 0,5 dl tärnad skinka
- 1/4 kopp pepperoni, tärnad
- 1/4 kopp hackad stekt bacon
- 3 msk riven mozzarella
- 1 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rigatoni pasta, hackad korv, pepperonikorv, bacon, skinka, Parmesanost, tomatsås, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt salt.
- Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och röda chiliflingor och koka under omrörning tills vitlöken är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Tillsätt tomaterna och 1 kopp vatten. Öka värmen till medelhög och koka upp. Sänk värmen något, tillsätt basilikabladen och låt sjuda utan lock tills såsen tjocknar, 15–20 minuter. Häll av basilikan och smaka av med salt och peppar.
- Medan såsen sjuder, värm resterande matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, bryt upp eventuella klumpar med en träsked, i cirka 5 minuter. Lägg över korven med en hålslev på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett. Häll över i en stor skål.
- Koka rigatoni i kokande vatten tills det är al dente, 2 minuter kortare tid än anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och lägg pastan i skålen.
- Tillsätt tomatsås, skinka, pepperoni, bacon, hälften av mozzarellan och hälften av parmesanosten i en skål och blanda väl så att ingredienserna fördelas jämnt. Häll pastan i en ugnsform som rymmer 3 till 4 liter och strö över resterande mozzarella och parmesanost. Grädda utan lock tills den är gyllenbrun, cirka 15 minuter. Låt grytan vila i cirka 10 minuter och servera.
Kategorier:
Liknande recept
