Sloppy Joes pasta- och köttgryta

Röster: 3

Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Rachael Rays makarongryta förvandlar en ganska enkel cheddarmakaroner och ost till en sofistikerad middag med tillsats av mörkt farinsocker, tomatsås och en skvätt Worcestershiresås.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 msk mörkt farinsocker
3 matskedar rödvinsvinäger
3 matskedar Worcestershiresås
1 burk (450 g) tomatsås på burk
2 msk extra jungfruolja
700 g nötfärs (80-85 % magert kött)
Bordsalt och nymalen svartpeppar
3 eller 4 krossade vitlöksklyftor
1 röd paprika, skalad och hackad
1 finhackad lök
1 kopp nötköttbuljong
350 g macaronsstrutar
2 msk grovriven cheddarost
0,5 kopp hackad inlagda gurkor med dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brunt socker, vinäger, Worcestershiresås, tomatsås, nötfärs, vitlök, söt paprika, lök, pasta, cheddarost, inlagd gurka

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
I en liten skål, blanda farinsocker, vinäger, worcestershiresås och tomatsås. Värm olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och stek tills den är brynt. Krydda köttet noggrant med salt och peppar. Tillsätt vitlök, paprika och lök och stek under omrörning i 5 minuter. Häll tomatblandningen över nötfärsen och rör sedan i nötbuljongen tills den är slät. Koka tills den tjocknat, 5 till 10 minuter.

Under tiden, koka pastan i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet i ett durkslag och tillsätt till såsen. Häll blandningen i en ugnsform och strö över riven ost.
Grädda tills grytan är gyllenbrun och kanterna bubblar. Toppa med skivade gurkor och servera.

Kulinariska råd: Den obakade grytan kan förvaras i frysen för framtida bruk. Låt blandningen stå i rumstemperatur och tillaga sedan enligt receptet.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Pasta / Kött / Ägg och mejeriprodukter / Grytor / amerikansk mat / Rachael Ray / En vecka på en dag

Liknande recept