Slarviga Joes
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 24 portioner
Kalorier 156, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 14 mg, natrium 365 mg, socker 4 G.
Portionsstorlek: 1 av 24 portioner
Kalorier 156, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 24 G., fiber 1 G., kolesterol 14 mg, natrium 365 mg, socker 4 G.
Namnet på Sloppy Joe-smörgåsen talar för sig självt. Istället för en traditionell biff är den gjord med en rejäl portion köttfärssås, som läggs mitt emellan brödhalvorna. Det är utsökt och väldigt kladdigt! Men med dessa bröd behöver du inte oroa dig för att det ska se kladdigt ut: Sloppy Joe-fyllningen bakas inuti brödet! För att göra den, använd färdig bulldeg, linda in fyllningen i degen (frys först för att undvika att allt kladdar när du monterar den) och grädda. Du kan till och med ta med dig Sloppy Joe till skolan eller jobbet som ett snabbt mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g nötfärs
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 liten grön paprika, finhackad
- 1 liten lök, finhackad
- 2 msk tomatpuré
- 1 kopp ketchup
- 2 matskedar Worcestershiresås
- 1 msk ljust brunt socker
- 1 tsk chilipulver
- 0,5 tsk torr senap
- 0,5 tsk rökt paprika + extra att strö över
- 2 paket med 450 g kyld deg för smördegsbullar med surmjölk
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- SpecialutrustningMuffinsplåt för 24 koppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, söt paprika, paprika, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg nötfärsen i en stor stekpanna med nonstickbeläggning och värm på medelhög värme. Stek under omrörning tills den är brynt och torr, 3 till 4 minuter. Tillsätt vitlök, paprika och lök och stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat något, cirka 4 minuter. Tillsätt tomatpurén och stek under omrörning i 1 minut. Tillsätt ketchup, worcestershiresås, socker, chilipulver, torr senap, paprika och 1/2 kopp vatten och koka under omrörning tills såsen har reducerats något, cirka 3 minuter. Låt svalna till rumstemperatur.
- Spraya en muffinsplåt som rymmer 24 muffinsformar med matlagningsspray. Lägg 1–1,5 matskedar köttfyllning i varje form. Frys in tills den stelnat, minst 1 timme.
- Värm ugnen till 190 °C. Arbeta med ett paket briochedeg åt gången (för att hålla dem kalla), öppna och separera cirklarna. Du behöver bara 12 degcirklar till detta recept; lägg undan resten till ett annat bruk. Separera försiktigt degcirkeln horisontellt med fingrarna för att skapa två tunnare cirklar. Tryck lätt och platta till varje tunn cirkel till en cirkel med 8 cm diameter, se till att kanterna är något tunnare än mitten. Placera den frysta köttfyllningen i mitten av varje tunn degcirkel och vik sedan degens kanter över fyllningen och tryck till för att helt försegla fyllningen inuti. Om köttet börjar tina för snabbt, frys in det med degen i 15 minuter och fortsätt sedan att linda in. Linda in den återstående köttfyllningen på samma sätt med de 11 degbitarna.
- Lägg de fyllda bullarna med skarven nedåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla varje bulle med uppvispat ägg och strö över en nypa paprika. Grädda tills de är gyllenbruna på utsidan och köttet är genomvarmt, cirka 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
