Sloppy Joe-smörgås i Tex-Mex-stil
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 712, totalt fett 49 G., mättade fetter 19 G., proteiner 33 G., kolhydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 110 mg, natrium 1672 mg, socker 7 G.
Kalorier 712, totalt fett 49 G., mättade fetter 19 G., proteiner 33 G., kolhydrater 32 G., fiber 3 G., kolesterol 110 mg, natrium 1672 mg, socker 7 G.
Det här receptet på en klassisk Sloppy Joe-smörgås är inspirerad av Tex-Mex-smaker. Istället för traditionell nötfärs använder vi rå mexikansk chorizo (inte att förväxla med spansk torkad chorizo!), kryddad med typiska Tex-Mex-kryddor. Sjud den i en tomatsås med mexikansk öl och servera på bröd, ringlad med gräddfil och bestrött med färsk koriander.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g färska tomater eller 1 burk (450 g konserverade tomater i egen juice)
- 2 matskedar osaltat smör
- 1 lök, hackad
- 1 röd paprika, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 700 g rå mexikansk chorizokorv, utan höljen
- 0,5 dl mexikansk öl
- 3-4 matskedar hackade inlagda jalapeños
- 2 matskedar Worcestershiresås
- 1 msk ljust brunt socker
- 4 smörgåsbullar
- Gräddfil och hackad färsk koriander till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smörgåsbullar, chorizokorv, söt paprika, tomater, köttsås, Worcestershiresås, ljust öl
Att laga maträtten enligt receptet:
- Mal tomaterna i en mixer tills de är släta.
- Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme tills det skimrar. Tillsätt sedan lök, paprika, vitlök, 1/4 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Stek under omrörning tills löken är gyllenbrun, 6 till 8 minuter. Tillsätt chorizon, rör om för att lösa upp eventuella klumpar, och stek tills korven är brynt, cirka 6 minuter.
- Tillsätt tomatpuré, öl, jalapeño, worcestershiresås och socker och låt sjuda tills såsen tjocknar, 14–18 minuter. Ta bort från värmen och smaka av med salt. Servera på bullar med gräddfil och koriander.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
