Tex-Mex räknudlar
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 619, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 36 G., kolhydrater 72 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 893 mg, socker 0 G.
Kalorier 619, totalt fett 20 G., mättade fetter 4 G., proteiner 36 G., kolhydrater 72 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 893 mg, socker 0 G.
Chilipulver, paprika och tomater förvandlar friterade räkor och nudlar till en utsökt Tex-Mex-rätt. Först friteras alla ingredienser individuellt tills de är gyllenbruna, sedan kombineras de i en lätt sås av hackade tomater och tillagas genom. Rätten tar bara en halvtimme att tillaga, men den är utsökt, som något direkt från en traditionell restaurang. Servera varje portion med en klick gräddfil, inlagda jalapeñoringar och hackad färsk koriander för att fullt ut njuta av smakerna och aromerna från Tex-Mex-köket.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g fideo pasta (tunna nudlar) eller krossad capellini (änglahår)
- 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 tsk chilikryddblandning
- 1 vit lök, tunt skivad
- 1 grön paprika, tunt skivad
- 1 burk (425 g) konserverade tärnade tomater
- Gräddfil, inlagd jalapeño och hackad koriander, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: capellini pasta, räkor, chilikrydda, söt paprika, tomater, jalapeñopeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 msk matolja i en kittel eller stor, vid kastrull på medelhög värme. Tillsätt räkorna och 1 tsk. chilikryddblandning och 1/4 tsk salt. Koka under omrörning tills de är mjuka, cirka 3 minuter; häll över i en skål.
- Tillsätt de återstående 3 matskedarna matolja och pastan i pannan. Koka under omrörning tills den är gyllenbrun, 3 minuter; häll över i en separat skål.
- Sänk värmen till medelvärme och tillsätt lök, paprika, 0,5 tsk salt och 1-2 matskedar vatten i pannan. Koka under omrörning tills grönsakerna mjuknat, cirka 3 minuter.
- Öka värmen till medelhög; rör i 2 koppar vatten, tomater, rostade nudlar och 1/2 tsk salt. Koka upp under omrörning. Täck över, sänk värmen till medelhög och låt sjuda under omrörning tills nudlarna är mjuka och det mesta av vattnet har absorberats, 10-12 minuter. Rör i räkorna.
- Servera varje portion toppad med gräddfil, inlagda jalapeños och hackad koriander.
Kategorier:
Liknande recept
