Grönsakstallrik i Tex-Mex-stil

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Grönsaksaptitretare är alltid populära: de är kalorisnåla och hjälper till att stilla hungern samtidigt som de ger en hälsosam boost. Nyckeln är att presentera dem på ett unikt sätt för att säkerställa att dina gäster blir nöjda. Du kan till exempel skapa en grönsakstallrik i Tex-Mex-stil. Hacka helt enkelt säsongens grönsaker och servera med en snabb gräddfilssås, en nypa salt chilipulver och limeklyftor för en snabb klick.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 tsk malen chipotlepeppar
0,5 dl gräddfil
0,5 dl färsk koriander
1 vitlöksklyfta, hackad
3 limefrukter
2 mango, skalade och skurna i stavar
1 liten jicama, skalad och skuren i stavar
1 knippe rädisor, putsade och delade på mitten (stora rädisor i kvartar)
1 stor röd paprika, skuren i strimlor
1 gurka, skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: gurkor, jicama, rädisa, söt paprika, limejuice, chipotlepeppar, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda 1/4 kopp salt och chilipulver i en matberedare tills det är jämnt fördelat; låt pulvret sjunka in innan du tar bort locket, häll sedan kryddorna i en liten skål och ställ åt sidan.
Torka ur matberedaren och tillsätt gräddfil, koriander och vitlök. Tillsätt rivet skal och saft från 1 lime och mixa tills det är slätt. Häll över i en liten skål, täck med plastfolie och kyl tills det är dags att servera.

Blanda mango- och jicama-stängerna med saften från 1 lime. Lägg över på ett fat tillsammans med rädisan, paprikan och gurkan. Skiva resterande lime och lägg upp på ett fat. Servera med inlagd chili och gräddfilssås.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Matberedare / Sommarrätter / Förrätter / Snacks med såser / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept / Tex-Mex

Receptsamlingar