Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Om du har lite överblivna tillagad kyckling, lite kokt quinoa och en burk bönor i kylskåpet kan du vispa ihop en läcker och hälsosam skål för en mättande middag på bara 10 minuter. Blanda ingredienserna, tillsätt några kryddor för att ge rätten tex-mex-smaker och mikrovågsugna. Servera med valfria taco-toppings.

Ingredienser:

• 2 msk. salsa
• 0,5 tsk malen spiskummin
• 1/4 tsk chilipulver
• 1 tesked olivolja
• 1/4 kopp tärnad rödlök
• 0,5 dl kokt kycklingkött, grovt hackat
• 0,5 koppar kokt quinoa
• 1/4 kopp konserverad svarta bönor eller röd
• För serveringtärnad avokado, riven ost, hackad färsk koriander, färskpressad limejuice

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

quinoa, svarta bönor, salsasås, kummin, chilikrydda, kyckling, Avokado, limejuice, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda oljan och rödlöken i en stor mugg eller liten skål. Mikrovågsugna tills den mjuknat, 1–2 minuter.
Steg 2
• Tillsätt kycklingbitar, quinoa och bönor i muggen, salsa, spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar efter smak, rör sedan om och mikrovågsugna i ytterligare 1-2 minuter. Servera skålen med avokado, koriander och ost, ringlad med limesaft.

Röster: 1