Utmärkta kokta svarta bönor
Röster: 29
Tid: 4 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 322, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 322, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 17 G., kolhydrater 47 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Svarta bönor, liksom alla andra bönor, anses vara ett värdefullt näringsrikt livsmedel, rikt på mikronäringsämnen och protein. Om du följer en hälsosam kost bör du regelbundet inkludera dem i din kost som tillbehör eller som ersättning för kötträtter. Koka svarta bönor enligt detta recept, så får du en utsökt, smakrik rätt med en delikat, krämig konsistens. Den kan serveras som huvudrätt, beströdd med ost och örter, eller användas som fyllning, som mexikaner och andra latinamerikanska kök gör. Kokta svarta bönor är perfekta till burritos, enchiladas, tacos och till och med som dipp till nachos.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g torkade svarta bönor, sköljda och sorterade
- 3 msk. olivolja
- 1 medelstor lök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 jalapeñopeppar, halverad och urkärnad
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk torkad oregano
- Queso fresco-ost och färsk koriander till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, kummin, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg bönorna över natten i en kastrull med vatten. Häll sedan av vattnet.
- Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök, jalapeño och spiskummin och stek under omrörning i cirka 5 minuter. Tillsätt oregano och bönor och tillsätt sedan tillräckligt med vatten för att täcka bönorna (cirka 2,5 dl).
Öka värmen till medelhög och koka upp, sänk sedan värmen till medellåg, täck delvis över grytan och låt sjuda under omrörning tills bönorna är mjuka, cirka 3 timmar. - Tillsätt 2 teskedar salt och låt sjuda utan lock under omrörning tills det mesta av vätskan har absorberats, cirka 45 minuter. Salta efter smak. Låt stå i 15 minuter innan servering; garnera med queso fresco och koriander om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
